Chiasamen können viel Wasser aufnehmen und ein Gel bilden, wenn sie in einer Flüssigkeit eingeweicht werden. In dieser Form können sie als Eiersatz in Backrezepten verwendet werden. Einweichen wirken Chiasamen sehr gut als Bindemittel beim Kochen. Original anzeigen
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Chiasamen sind reich an Protein und Ballaststoffen, von denen beide gezeigt haben, dass sie die Gewichtsabnahme unterstützen, es hat auch die Tendenz, Herzkrankheiten zu reduzieren. Studien über Chiasamen und Gewichtsverlust haben jedoch gemischte Ergebnisse geliefert Original anzeigen
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Der Hauptgrund, warum sich viele Menschen fragen, ob es notwendig ist, diese Samen einzuweichen, ist, dass sie einen ihrer Wirkstoffe freisetzen: ihre Schleimfaser. Schleimstoffe sind eine lösliche Faser mit großer Kapazität zu hydratisieren, die in Wasser oder Einweichflüssigkeit abgefüllt wird. Original anzeigen
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